荣成鱿鱼上央视！夏日美味“鱿”你就对！

近日，中央广播电视总台CCTV—17农业农村频道《三农长短说》栏目，报道荣成市在公海自主休渔期间，远洋鱿鱼钓船回港以及鱿鱼生产线上花式“变身”。

远洋鱿鱼钓船回港

荣成是全国最大的鱿鱼集散地和加工基地。日前，被中国渔业协会授予“中国鱿鱼之乡”称号。

随着公海自主休渔期的到来，荣成的远洋鱿鱼钓船已经陆续回港，在公海自主休渔的三个月内，渔民们也不再出海。

近日，在荣成市赤山渔港码头，两艘远洋鱿鱼钓船已经靠港，渔民们把船舱里面的鱿鱼装卸上岸，这些鱿鱼是在印度洋海域通过夜间灯光围网作业捕捞上来的，船员们在船上会对鱿鱼快速分拣，然后将其直接放入冷藏仓冷冻，所以卸货的鱿鱼都是冻品。

“随着公海休渔的实施，渔业资源有了提升，我们的收入也是一年比一年好。”

据王智航介绍，过去每次出海，一船能捕捞1300—1500吨鱿鱼，而公海自主休渔政策实施这几年，他感受到了变化。

今年出海，一船的捕捞量比之前增长了100吨以上。

作为全国最大的鱿鱼集散地和加工基地，荣成市的鱿鱼年产量约30万吨，其中，25万吨来自公海捕捞，年加工量占全国的50%。

在加工车间里，鱿鱼正在各条生产线上经历一次次变身。

第一道工序是把原料从库里取出来，开始解冻；第二道工序是鱿鱼分体，把鱿鱼头、鱿鱼耳以及内脏部分全部分开；第三道工序是清洗，把鱿鱼头内残留的骨刺以及内脏都清洗干净；第四道工序是分级，根据客户的不同需求以及鱿鱼的大小来分规格。”

处理之后的鱿鱼很快变成了鱿鱼圈、鱿鱼花、鱿鱼串。一家企业就能生产出170余种鱿鱼产品。

花样繁多的鱿鱼产品销往各地，成为了人们餐桌上的美味。