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  • 近海真鱿

    1.在东海和黄海之间迁徙的太平洋褶鱿鱼(俗称真鱿)是中国海域捕捞最主要的目标物种太平洋褶鱿鱼是中国海域所有鱿鱼品种中商业价值最高的物种之一,仅东海一地的年产量就将近3万吨。捕捞季6-8月份为高峰期 浙江舟山 山东石岛 属于比较集中的港口。

    国内休渔期是6.1-9.1 出海捕捞船只都是违规出海作业, 但随着国内法制升级,违法成本升高, 能够出海的船越来越少 产量也逐年递减。国内真鱿颜色偏白亮 鱼身上没有北朝鱿鱼上面的黑色粗纹

    捕捞船有散装冰鲜船,冷冻船。作业方式拖网 、灯光 、流刺网 。国内冰鲜船保鲜度远超朝鲜。 鱿鱼串加工可以用但是鲜品加工比较容易出现掉签和缩水情况。 

     2.本地灯光

     灯光围网是利用鱿鱼的趋光性进行捕捞的,灯光围网所捕捞的鱼体内是无沙的,灯光围网的偶遇表皮有亮点、颜色呈紫红色,背部黑带颜色比较明显。大规格比较受市场青睐。拖网捕捞在上一期内容里提到过:拖网较灯光比颜色会发白一些,存在白管现象,鱼体内壁会有沙,沙是黏在鱿鱼内壁的所以不是很好清除~~拖网一般会有咬伤现象

    近海真鱿(图1)


    3.秘鲁鱿鱼

     秘鲁鱿鱼又叫巨型枪乌贼,属于全年捕捞的鱼种,体重可达200千克!秘鲁鱿鱼生长迅速,体积几乎无限生长。主要产区东南太平洋。全年捕捞:4 公斤以上的捕捞时间为9月到次年的5月,4公斤以下的捕捞时间为6月-10月。

    秘鲁鱿鱼在 80 年代是没人吃的,因为鱼体含酸。自从中国发明腌鱼排酸技术以后,秘鲁鱿鱼也逐渐被客户一点点加工认可,最开始的2700元每吨与2018 年4月的12400、现在的15000的报价形成巨大的反差。

    秘鲁鱿鱼主要捕捞方式是钩钓,体重 4kg 以上的秘鲁鱿鱼体型过大,不利于贮藏,在船上就要进行分割,将经济价值最低的秘鲁鱿鱼内脏丢到海里,方便运输。4kg以上的秘鲁鱿鱼基本用来做成秘鲁三大件了。


    近海真鱿(图2)


     
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